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Rubrique Actualités

mercredi 18 octobre 2017

Yann Maier - Meilleur apprenti de France barman !

En mention complémentaire employé barman au lycée Hyacinthe Friant à Poligny, Yann Maier est depuis le 11 octobre 2017 meilleur apprenti de France barman. Un titre en formation hôtelière qui représente un tremplin d’excellence.

Yann Maier - Meilleur apprenti de France barman ! "Golden cocktail", c’est le nom du cocktail qui a mené Yann Maier au sommet de l’excellence au lycée de Guyancourt à Paris. Ce jeune homme de 19 ans déjà titulaire du titre de meilleur apprenti de France Maître d’hôtel en 2016, est apprenti en mention complémentaire employé barman au lycée Hyacinthe Friant de Poligny.

Titulaire d’un baccalauréat commercialisation et service en restauration Yann a décidé de poursuivre sa formation en se perfectionnant dans le métier de barman. Marc George, professeur de bar, lui propose alors de participer à nouveau au concours de l’un des meilleurs apprentis de France dans la catégorie barman. Pour s’entrainer il a donc suivi un programme intensif, rejoignant son professeur après les cours pour se préparer aux différentes épreuves qui l’attendaient le jour J.

Sur plus de 200 candidats à se présenter aux sélections régionales à travers toute la France, seuls seize ont participé aux épreuves pratiques et théoriques pour remporter le titre de meilleur apprenti de France. Au programme : reconnaissance de spiritueux, test de verse, service d’apéritif, réalisation d’un cocktail minute à partir d’un produit imposé et sa commercialisation.

Yann Maier - Meilleur apprenti de France barman ! "Golden Cocktail" :
- gin Bombay Sapphire
- liqueur de poire Golden Eight - Massenet
- liqueur de sureau Saint-Germain
- liqueur de thé Rooibos - Cartron
- citron vert frais pressé
- poivre long de Java

Contact

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Lycée polyvalent
Lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Hyacinthe Friant - Poligny
Informations complètes

 
vendredi 29 septembre 2017

Journée nationale du sport scolaire

Ce mercredi 27 septembre, plusieurs milliers d’élèves participaient à différentes manifestations dans le Jura

Journée nationale du sport scolaire - Jura - UNSSDeux types de manifestations ont été organisés par l’USEP et l’UNSS.

Rencontres locales dans les districts UNSS et les secteurs USEP pour 971 élèves

- USEP Salins : ultimate
- UNSS district Dole collèges : sports collectifs
- UNSS district Haut Jura collèges : "Jungle run"
- UNSS district lycées Dole, Arbois : sports collectifs
- UNSS district lycées Haut Jura, à Moirans : multi-activités de plein air.

Une manifestation départementale à la base nautique de Bellecin

Journée nationale du sport scolaire - Jura - USEP
- le matin : trois classes de cours moyen et trois classes de 6e (trois écoles et un collège), soit 134 élèves ont pu pratiquer ultimate, biathlon, course d’orientation, orient’show ou encore tchoukball.
- l’après-midi, dix collèges, soit 265 élèves, se sont affrontés sportivement en ultimate, course d’orientation, orient’show, rugby, rugby, BMX ou canoë.


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